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【素沙茶炒杏鮑菇】

全素沙茶醬-示範料理
***醬料不含防腐劑***

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中秋佳節慶團圓

家家戶戶都忙著烤肉、賞月吃月餅;燒了一手好菜搭配台塑餐飲醬料,

家人們圍著圓桌相互關心近況的畫面,就是團圓的寫照。
 

今天要開箱的中秋禮盒很不一樣~份量誠意十足、絕對是煮婦下廚的最佳法寶!

接下來要登場的主角就是!!!

台塑餐飲-就素你中秋禮盒

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總共有調味罐*4(素沙茶醬、素蘑菇醬、素黑胡椒醬及素義大利醬)

堅果香鬆、奶油濃湯以及還有五種不同的火鍋高湯,

(禮盒不包含高湯粉,需另外購買,可客製化訂購喔!)

中西式包辦,是不是很有「份量」呢~

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↓ ↓ ↓ 來看看我的開箱影片吧!!! ↓ ↓ ↓

台塑-就素你中秋禮盒開箱影片
 

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素沙杏鮑菇菇-以沙茶醬製作

接下來想要來跟大家分享的料理是以沙茶醬為主,大人小孩絕對都能接受,極度下飯、色香味俱全的一道料理-素沙茶杏鮑菇

步驟簡單,核心在於調配醬汁。杏鮑菇本身含有豐富的水份,加上特調醬汁搭配在一起,在家也可以是大廚出好菜。

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沙茶杏鮑菇食譜&製作

需要的食材有:
杏鮑菇*3、青蔥*1、蒜頭*3-4瓣、九層塔*2-3瓣、白砂糖、醬油膏、米酒、香油、胡椒粒

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接著來開始備料:

  1. 杏鮑菇先劃斜邊、前後都要劃(就像魷魚一樣), 接著切段。(約莫切3-4塊,不要太小塊)
  2. 蔥白切段、青蔥切末、蒜頭切片。 (蔥白可與蒜頭放一起,會一起下鍋)
  3. 九層塔洗淨跟蔥末放一起。
  4. 調配醬汁: 台塑沙茶醬、醬油膏1大匙; 米酒兩大匙; 香油、白砂糖一茶匙、 胡椒粒1/4茶匙

 

 

十分鐘料理

1.首先,熱鍋不加油,把鍋子的水都蒸發掉。

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2.接著放入杏鮑菇用大火乾煸至表面微焦黃,杏鮑菇出水屬正常現象。

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3.倒入蔥段、蒜片、辣椒爆香

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4.倒入醬汁

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5.放入蔥末及九層塔

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6.起鍋。

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香噴噴

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醬料不含防腐劑,開罐後請勿沾滴生水並盡快使用完畢。

 

資料來源:https://reurl.cc/Mk008m


​*醬料不含防腐劑

*萬用百搭的沙茶醬,採用數十種香辛料搭配,口感溫和略帶微辛辣,口齒留香,回味無窮。純素配方,適合所有料理搭配。

*可當火鍋沾醬、火鍋湯底、拌麵、炒時蔬。

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【產品】
全素沙茶醬(250g/3kg)-素食/調理醬料/調味醬/沾醬/火鍋沾醬

【成份】
黃豆油、小麥胚芽、花生、釀造醬油、椰子粉、鹽、芝麻、椰漿、麥芽糊精、乾酪素鈉、糖、辣椒、香菇、胡荽、薑黃、小麥纖維素、馬芹子、葫蘆巴、薑母、葛縷子、肉桂、丁香、月桂葉、小茴香、芝麻油、香料、中鏈三酸甘油脂、胡椒、 5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甘草、花椒、八角、迷迭香抽出物、芥花油。

【特色】
萬用百搭的沙茶醬,採用數十種香辛料搭配,口感溫和略帶微辛辣,口齒留香,回味無窮。純素配方,適合所有料理搭配。

【說明】
可當火鍋沾醬、火鍋湯底、拌麵、炒時蔬。


【用途】
淋、炒、燒、拌、沾、烤、煎、炸、餡


【規格】
3kgx6/箱、250gx24/箱

【有效日期】
因為商品每次製作日期不同,因此實際有效期限以包裝上為準,出貨至少距離有效期限1年

【保存期限】
​​3年

【注意事項】
1.醬料不含防腐劑,開罐後請勿沾滴生水並盡快使用完畢。
2.本醬料口味濃淡適中,不必再添加任何調味料,冷熱均宜,熱食尤佳。