【豬血糕炒米腸拌香腸】

【簡易料理】【開箱】不含防腐劑 料理小幫手！『台塑餐飲-黑胡椒醬』豬血糕炒米腸拌香腸(2)


第二道料理:豬血糕炒米腸拌香腸

醬料可謂是美食的靈魂，

它能夠讓佳餚提升層次，

也能增加味道豐富度

這次使用台塑餐飲醬的黑胡椒醬，來分享簡易料理

他們家的黑胡椒醬非常貼心的分為葷素兩種，

法蘭這次介紹的是葷食款，

吃素的人可以購買另一款，

是完全沒有問題的

除了黑胡椒醬外，

他們家也有很好吃的蘑菇醬，

一樣貼心分成葷素兩款

另外更有比較特別的義大利醬、墨西哥風味辣醬、椒麻鮮辣醬等，

還有許多料理用相關產品

→有興趣的可參考台塑餐飲

而法蘭為何這次開箱這款呢，

因為它完全​不添加任何防腐劑、人工色素、香料，

只要一開封沒吃完就要冷藏，

只能放四天喔，

這樣的品質把關讓人吃得非常安心

蘑菇醬 (素食版)

蘑菇醬 (葷食版)

我想是大人小孩都很喜歡的選擇，

拿來加在牛排、肉品上，

還是拿來拌麵、炒麵都是很適合的

開封後請置放冷藏，

建議賞味期限為4天

​冷藏建議保存3~4天；

醬料大小是很適中的，

不用擔心用不完的問題

黑胡椒醬 (葷食版)

這是今天的介紹重點，

今天的料理仰賴這罐法寶，

法蘭是喜歡做做簡易料理的族群，

所以今天要分享的都是非常容易上手的料理喔

背面都有成份標示，

還有注意事項說明

因為台塑餐飲醬料都是嚴選多種食材用心熬製，

是簡易好使用的醬料，

最方便快速的方式就是把他們家的醬料直接淋上料理，

攪拌後就不錯了

而今天會帶大家試試把它當作醃料、佐料、拌炒醬料的簡易料理做法

緊接著第二道料理是法蘭自己很愛吃的：豬血糕炒米腸拌香腸

這個料理每次去八里必吃，

偶爾可以在一些夜市攤位吃到，

每次聞到香味都是垂涎三尺，

而這次搭配台塑餐飲香味迷人的黑胡椒醬，

來試試黑胡椒醬版會有多好吃

​

食材的部分大致上三個必備是：糯米腸、香腸、米血糕

其他的佐料、配料隨喜，

可視個人喜好而定；法蘭個人是追求最簡易的，

所以只加入了必備的洋蔥，

再搭上蔥花、辣椒點綴，

大蒜則拿來爆香提味使用

​外面攤位是用香腸，

但個人對香腸比較還好，

比較喜歡德國香腸的脆彈口感，

而這款雞肉有稍微跟其他的比對，

它的碳水化合物跟熱量比較低，

二話不說選了它

一樣在全聯購入，大約69元，

全聯香腸類別有非常多選擇，

當然喜歡去市場買的人也是沒問題的

切成易入口大小即可

​米血糕非常多媽媽社團都推薦全聯的北港豬血糕，

先前可是一直缺貨呢，

法蘭這次購入大約30元，切成易入口大小

​而糯米腸全聯只有一款，

裡面有六條大約79元

米腸比較特別之處在於切的時候，

一樣也是切成易入口大小

但米腸它到時候需要先蒸熟再炒才會熟，

可是切的時候會有腸衣分離問題，

這個看個人喜好可選擇蒸熟完切，

或是目前有點冷藏凍狀狀態切也可以

法蘭是選後者，

多多少少會掉出一點米，

但個人覺得無傷大雅，切得還算順利；​

但不要在完全常溫、生的時候切喔，

因為一定會散的一蹋糊塗！

​洋蔥也是這道料理不可或缺的食材之一

黃紅紫洋蔥，

法蘭會建議選黃洋蔥比較甜，

切成熱炒最常出現的長條狀即可

​而蔥花、辣椒的部分可加可不加，

加了是為了提香跟增加料理外觀美感，

蔥花綠色、辣椒紅色點綴起來真的會更加美味誘人；

甚至大家也可以選擇加一點九層塔喔，

法蘭是因為買不道所以沒有加

另外大蒜就是最開始要爆香提味用的，

也是依照個人喜好可加可不加，

大小部分也都是很隨興的；

另外辣椒也可以同大蒜在一開始就進行爆香

​除了現炒外，也是可以全部都先備料放冰箱；

除了這些食材外，想要加點蔬菜、香菇類的也可以喔

​米腸、米血糕、香腸先用電鍋蒸熟約10分鐘，

如果要略過這個步驟也可以，

就是直接一起拌炒，

但先蒸熟是避免可能太生或是拌炒太久，

會過於軟爛的問題喔

(香腸也可以先煎熟，香氣更豐富，也是ok的)

​首先，放油後加入大蒜、辣椒爆香

​也一起放入洋蔥，

因為個人喜歡洋蔥軟爛的口感，

所以提前入鍋拌炒

​這時候如果拌炒太乾的話，

就可以加入黑胡椒醬一起拌炒

​接著把已經蒸熟的米血糕、糯米腸也一起加入拌炒均勻

​都可視食材的狀態再次加入黑胡椒醬，

再加入一次變更香了，

一直有人探頭要來偷吃

​可先試味道，一切均勻就可以起鍋囉~

​起鍋後加入蔥花點綴就完成了 ；

如果想要將蔥花一起拌炒也是可以的，

法蘭是炒一半、點綴一半

​

裝盤後，

真的也是色香味俱全，

這盤的香氣跟賣相整個令人食指大動

​台塑餐飲醬料真的很方便，

完全是料理新手的知音，

補足完全不會調醬的缺憾，

而且味道也是好吃的，

尤其是香氣很棒~~

分享給大家~

資料來源:https://reurl.cc/MZYAzp

​【商品資訊】台塑餐飲美食調理有限公司-黑胡椒醬/蘑菇醬

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